農家さん、なすびを沢山持って来られます。

置き場が無くて大変です💦

なすびの大量消費のレシピを参考になすびを沢山買ってみませんか！

水分が9割と言われているいますが

美容…お肌の強い味方「ナスニン」※ポリフェノールの一種

健康…夏バテ対策「カリウム」

が豊富です！

ナスビ？ナス？呼び方。

日本ではもともと「ナスビ」と呼ばれていたそうです。

昔は、中身が酸っぱい実・なかすみ・なすびと呼び名が変化

なすびは関西中心に栽培されていたので、西日本になすびと呼ぶ人が多いそうです。

「ナス」の呼び名は江戸時代に誕生しそのきっかけは

大のナス好きだった徳川家康です。

知名度が低かった江戸に広めようと

ナス→成す、縁起が良い名前にして知名度の拡大をはかったと言われています。

東日本ではナスと呼ぶ人が多いのは、そういった発信源の差があるそうです。